الممارسات الصحية الجيدة للصناعات الغذائيه

تشكل ممارسات النظافة الجيدة، أو GHPs، الأساس لجميع أنظمة النظافة الغذائية التي تدعم إنتاج أغذية آمنة ومناسبة. يجب أن يكون مشغلو الأعمال الغذائية على دراية بالمخاطر التي يمكن أن تؤثر على غذائهم والتأكد من إدارة هذه المخاطر بشكل صحيح لحماية صحة المستهلك. تمثل الممارسات الصحية الجيدة أساس أي برنامج فعال لإدارة سلامة الأغذية، وتنفيذها يمنح مشغلي الأعمال الغذائية نظامًا للتحكم في مخاطر سلامة الأغذية